done
Condimenti
Usare esclusivamente olio di oliva extravergine, solo a crudo
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Sale
Usare minime dosi (insaporire i cibi con rosmarino, timo e altre spezie a piacere)
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Zucchero
Usare zucchero di canna integrale o miele vergine
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Frutta
Consumare solo frutta di stagione, all’inizio dei pasti o, ancora meglio, lontana dai pasti. (Non va cosumata alla fine dei pasti per evitare fermentazioni gastriche e intestinali)
done
Pane
Consumare pane integrale solo durante la prima colazione, oppure ai pasti esclusivamente con verdure
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Uova
Una volta alla settimana, consumare crude o bollite per 3 min.
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Formaggi
Non più di due volte a settimana, preferendo quelli freschi
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Alcol
Evitare in modo assoluto i superalcolici (whisky, cognac, gin, etc.) è accettabile un bicchiere di vino (genuino) a pasto